長芋をすりおろして、ボールに入れる。大さじ２ぐらい。
沢山入れてもOK。でも、まとまらず、とろとろになります。

卵を３個わり入れる。

油切りしたツナ缶を入れる。

めんつゆ、大さじ１を入れる。(マヨネーズ小さじ１はお好みで入れる。)

フライパンを熱し、たっぷり目の油を敷く。

卵を一気に流し込む。

周りに火が通ってきたら、周りを中心に回し入れるように混ぜていく。

ひっくり返して、少し火を通して出来上がり。

《もっと簡単に！》＊フープロに切った長芋を入れて回し、とろとろになったら卵等、他の材料を入れて軽く回す。

＊１～４までがあっと言う間に出来上がります。