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みょうがdeさっぱり☆ナスと牛肉甘辛炒め
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みょうがdeさっぱり☆ナスと牛肉甘辛炒め-レシピのメイン写真

みょうがdeさっぱり☆ナスと牛肉甘辛炒め

恋☆恋☆恋
恋☆恋☆恋 @cook_40042927

みょうが大好き♪
こってり~がさっぱり~で食べ過ぎ注意!
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みょうがdeさっぱり☆ナスと牛肉甘辛炒め

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材料

  • 牛肉(薄切り) ※牛肉以外もOK 100g
  • ナス 3,4本
  • みょうが 1,2本
  • 砂糖 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2~3
  • ごま油 適量
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 山椒(なくても) 適量
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作り方

  1. 1

    みょうがは薄切りに。ナスは半割してななめ切りにしておきます。牛肉は一口大に。

  2. 2

    ナスをたっぷりの油で炒めます。一度フライパンから取り出し、牛肉を炒めたらナスを戻します。

  3. 3

    軽く塩こしょうをして、しょうゆと砂糖で味を整え、山椒を加えます。

  4. 4

    器に盛ったら冥加を添えて出来上がりです☆

コツ・ポイント

山椒以外に一味唐辛子や七味唐辛子でも♪
油はナスがけっこう吸ってしまうのでごま油だけでなく、サラダ油を足してもかまいません。
しょうゆや砂糖の量は目安です。お好みの味に調えてください。

牛肉じゃなく、豚肉や合いびき肉でもOK☆

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恋☆恋☆恋
恋☆恋☆恋 @cook_40042927
2012/09/30 06:13に公開
仕事と家事と育児の両立のため(何よりめんどくさがりやのため・・・)簡単料理大好き☆つくれぽ総数は450件を超え、何品か話題のレシピ入りも!れぽをくださったみなさん、読者のみなさん、いつもありがとうございます♪リトルモンスターは4歳になり楽しく幼稚園も通ってます☆仕事に育児に家事に・・・と忙しい毎日は変わらずでなかなかUPできなくてゴメンなさい!そんなで手抜き料理に拍車がかかってます(^_^;ゞ
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 牛肉 みょうが 山椒

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