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スフレチーズケーキ

kena♡
kena♡ @cook_40254784

しっとりふわふわ〜口の中で溶けて無くなっちゃう!
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材料

  • クリームチーズ 200g
  • 卵黄 3個分
  • 卵白 3個分
  • 砂糖 40g
  • メレンゲ用の砂糖 40g
  • 牛乳 200cc
  • 薄力粉 45g
  • レモン汁 大さじ2
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作り方

  1. 1

    クリームチーズをレンジで少し温めて柔らかくしてから滑らかになるまでゴムベラで混ぜる

  2. 2

    1に砂糖を加えて更に混ぜる

  3. 3

    2に卵黄と牛乳を加えてハンドミキサーで混ぜてそこに振るった薄力粉を入れ更に混ぜる

  4. 4

    卵白をハンドミキサーで混ぜ白くなってきたら砂糖を加えてツノが出来るまで混ぜメレンゲを作る

  5. 5

    3に4で作ったメレンゲを3回に分けて入れ切るようにゴムベラで混ぜるレモン汁も加える

  6. 6

    型に生地を流し入れる
    空気を抜くようにトントンと持ち上げ下に落とす

  7. 7

    オーブンで焼く
    爪楊枝で刺してみて何もつかなければ完成!

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kena♡
kena♡ @cook_40254784
2016/02/21 18:21に公開

このレシピのキーワード

ケーキ スフレ クリームチーズ 牛乳 薄力粉 卵白 卵黄

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