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♪出し巻き卵焼き♪
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♪出し巻き卵焼き♪-レシピのメイン写真

♪出し巻き卵焼き♪

kaffun
kaffun @cook_40046515

小エビを入れた出し巻き卵です。ちりめんじゃこや刻んだわかめなどでも美味しく出来ます♪甘い卵焼きに飽きたら、これをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
甘い卵焼き専門だった私ですが、義母の作ってくれる卵焼きが美味しくて材料を聞いて作ってみました。

小エビを入れた出し巻き卵です。ちりめんじゃこや刻んだわかめなどでも美味しく出来ます♪甘い卵焼きに飽きたら、これをどうぞ♪
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kaffun
kaffun @cook_40046515

小エビを入れた出し巻き卵です。ちりめんじゃこや刻んだわかめなどでも美味しく出来ます♪甘い卵焼きに飽きたら、これをどうぞ♪
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甘い卵焼き専門だった私ですが、義母の作ってくれる卵焼きが美味しくて材料を聞いて作ってみました。

小エビを入れた出し巻き卵です。ちりめんじゃこや刻んだわかめなどでも美味しく出来ます♪甘い卵焼きに飽きたら、これをどうぞ♪
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材料

  • 卵 ２個
  • ネギ ２～３センチ（みじんぎり）
  • (万能ネギなら） （１本くらい）
  • 青海苔 小さじ１
  • 小エビ(ちりめんじゃこ、わかめなど) 大さじ１
  • 和風だし顆粒 小さじ１
  • 水 大１
  • 油(卵焼きを焼くときの油です） 適量
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作り方

  1. 1

    材料を合わせ混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油をいれ熱する。

    • ♪出し巻き卵焼き♪作り方2写真
  3. 3

    卵液を流しいれて、盛り上がってきた生地を箸でつぶす。

    • ♪出し巻き卵焼き♪作り方3写真
  4. 4

    一巻きから二巻きして奥に移動し、また卵液を流し、巻いた卵を持ち上げて　その下にも液を流す。
    全部終わったら出来上がり。

    • ♪出し巻き卵焼き♪作り方4写真
  5. 5

    ※私は卵２個なら２回流して終わりです。

    • ♪出し巻き卵焼き♪作り方5写真

コツ・ポイント

卵を水などで薄めると巻くときに破れたりするので、卵２個には大さじ１くらいの水がちょうどいいと思います。

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kaffun
kaffun @cook_40046515
2009/10/23 03:13に公開
夫と息子２人の４人家族です。美味しいものが大好きで 作る事も食べることも好き♪時間を見つけては、パンやお菓子を作っています。
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このレシピのキーワード

だし巻き卵 ねぎ じゃこ ワカメ 小エビ 卵 こねぎ

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