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家のきんぴらごぼう
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家のきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

家のきんぴらごぼう

まみんちよ
まみんちよ @cook_40045174

定番のきんぴらごぼうです♡
このレシピの生い立ち
ちょっと濃いめの味付けかな・・・ごぼうが硬めだったら水を加えて柔らかく。

定番のきんぴらごぼうです♡
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ちょっと濃いめの味付けかな・・・ごぼうが硬めだったら水を加えて柔らかく。

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家のきんぴらごぼう

まみんちよ
まみんちよ @cook_40045174

定番のきんぴらごぼうです♡
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ちょっと濃いめの味付けかな・・・ごぼうが硬めだったら水を加えて柔らかく。

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ちょっと濃いめの味付けかな・・・ごぼうが硬めだったら水を加えて柔らかく。

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材料

  • ごぼう 200g
  • 人参 50g
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • だしの素 小さじ2
  • いりごま 大さじ1
  • 鷹の爪 1個
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作り方

  1. 1

    ごぼうと人参は千切りにしごぼうは水にさらしておく。

  2. 2

    ごま油と鷹の爪を入れ火をつける。香りが出たら水気を切ったごぼうを炒める。

  3. 3

    ごぼうが半透明位になったら人参を入れ炒める。調味料を入れ中火で汁気がなくなる位まで煮る。

  4. 4

    ごぼうと人参が煮えたらいりごまを加えて出来上がり。

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まみんちよ
まみんちよ @cook_40045174
2012/10/18 01:07に公開
北関東圏在住・主婦・娘からcookpadのことを聞いて今年(2010)5月デビューしました。パソコンもデジカメも使いこなせていないのに、<つくれぽ>に挑戦・・・今は<レシピ>に挑戦・・・我ながら成長したなぁと思いながら毎日楽しみにみんなのレシピ検索中!!
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 トウガラシ

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