鍋かフライパンにスペアリブがかぶるくらいの水と生姜を加えて煮る。

沸騰したらアクをとる。スペアリブに火が通るまで茹でる。火が通ったらとりだす。茹でた煮汁は120ccとっておく。

☆印のブルーベリーソースの材料を容器に入れて全て混ぜ合わせる。

焼き色がついたら先ほどのブルーベリーソースを加えて弱火で煮詰めて完成です☆