ほうれん草とバナナのマフィン
Akane_ママ @cook_40060550
幼児向けに作ったマフィンなので、あっさりで甘さ控えめです。
ほうれん草の味もなく、おやつにピッタリです！
このレシピの生い立ち
中途半端に余った茹でほうれん草とバナナがあったので、子供のおやつにと作ってみました。
※ホットケーキミックスと書いてありますが、我が家ではコストコのパンケーキミックスを使ってます。
ほうれん草とバナナのマフィン
幼児向けに作ったマフィンなので、あっさりで甘さ控えめです。
ほうれん草の味もなく、おやつにピッタリです！
このレシピの生い立ち
中途半端に余った茹でほうれん草とバナナがあったので、子供のおやつにと作ってみました。
※ホットケーキミックスと書いてありますが、我が家ではコストコのパンケーキミックスを使ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に予熱開始。
- 2
茹でたほうれん草と牛乳をブレンダーにかける。
- 3
ボウルに(2)と卵、砂糖、油を入れて混ぜる。
-
- 4
(3)にホットケーキミックスを入れて混ぜる。水分が足らず、混ぜにくい時は牛乳を少し足す。
-
- 5
荒く潰したバナナを入れて混ぜる。
-
- 6
混ざったら...
-
- 7
カップケーキの型に入れて、オーブン25〜30分焼く。
-
コツ・ポイント
☆ほうれん草はもっと入れてもいいと思います近々挑戦。
☆油は溶かしバター、サラダ油、オリーブオイル、太白ごま油、ココナッツオイルなどなんでも。
☆砂糖を抑えるためにバナナはわざと粗くつぶしました。
☆砂糖20gでほのかに甘い程度です。
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