さやえんどうのヘタをちぎって筋を取る。
水気はキッチンペーパーなどで取っておく。
ソーセージは5㎜位にスライス。

フライパンにサラダ油をしき、さやえんどうとソーセージを軽く炒める。
さやえんどうの色がキレイに！

油が全体にまわったら、鰹節を投入。
その際、手などですり潰して細かくする。

全体に鰹節が絡んだら、醤油とアゴ出汁を入れて炒める。
汁気がとんだら完成！