パリッパリ♪れんこんチップス♡
michi0125 @cook_40097219
2015・11/1 話題入り♡感謝です♪
スライスして揚げるだけ(^^)
我が家の人気No.1のおやつ&おツマミです
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供に食べさせたくて作っています。
作り始めてもう何年もたちますが ロングセラーで大人気！
パリパリ感が続くのでパーティーメニューの箸休めにもつまみにもお勧めです。
パリッパリ♪れんこんチップス♡
2015・11/1 話題入り♡感謝です♪
スライスして揚げるだけ(^^)
我が家の人気No.1のおやつ&おツマミです
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供に食べさせたくて作っています。
作り始めてもう何年もたちますが ロングセラーで大人気！
パリパリ感が続くのでパーティーメニューの箸休めにもつまみにもお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは薄くカットします。
スライサーを使うと簡単です
水にさらして、ザルにあげ水切りしておきます。 -
- 2
170度位の(少し低温で)油に入れていきます。多少重なりあっていても大丈夫です
水も多少ついていても大丈夫です(^^) -
- 3
ジューという音と気泡がなくなる だいたい2分位すると色が変わってきます。
-
- 4
薄く色付いたのから手早く取り上げていきます。
すぐに焦げ気味になってしますので注意！ - 5
そのつど 軽く塩を振りながら盛り付けていきます。
-
コツ・ポイント
揚げたてはヘナっとしているように感じるかもしれませんが、余熱で少しするとパリッとします(^^)
我が家では新聞紙にキッチンペーパーをひきその上で油切りしてます→粗熱が取れてパリッとしたら味塩をふりかけ 新聞紙ごと持ち 器に盛り付けてます
つくれぽ
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