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約10分でぷりっぷりの牡蠣醤油ソテー♪
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約10分でぷりっぷりの牡蠣醤油ソテー♪-レシピのメイン写真

約10分でぷりっぷりの牡蠣醤油ソテー♪

Tsuyopom
Tsuyopom @cook_40109683

ぷりぷり牡蠣をさっと醤油と酒でソテーするだけ♪牡蠣の出汁と絡まりとても美味♪
このレシピの生い立ち
近所の魚屋さんに大ぶりのぷりぷり牡蠣があり美味しそうだったので♪醤油ベースでサクッと作ってみました！

ぷりぷり牡蠣をさっと醤油と酒でソテーするだけ♪牡蠣の出汁と絡まりとても美味♪
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近所の魚屋さんに大ぶりのぷりぷり牡蠣があり美味しそうだったので♪醤油ベースでサクッと作ってみました！

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約10分でぷりっぷりの牡蠣醤油ソテー♪

Tsuyopom
Tsuyopom @cook_40109683

ぷりぷり牡蠣をさっと醤油と酒でソテーするだけ♪牡蠣の出汁と絡まりとても美味♪
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近所の魚屋さんに大ぶりのぷりぷり牡蠣があり美味しそうだったので♪醤油ベースでサクッと作ってみました！

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材料

2人分
  • 牡蠣加熱用 8個
  • 塩胡椒 4振り
  • 片栗粉 大さじ1
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • 濃口醤油 大さじ1.5
  • イタリアンパセリ お好み
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作り方

  1. 1

    水洗いした牡蠣をキッチンペーパーで水分をカットした後、塩胡椒、片栗粉をまぶしておく

    • 約10分でぷりっぷりの牡蠣醤油ソテー♪作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルを入れて熱したフライパンに1の牡蠣を入れる（蓋をして中火で約2分）

    • 約10分でぷりっぷりの牡蠣醤油ソテー♪作り方2写真
  3. 3

    牡蠣をひっくり返し酒、醤油を加えて更に蓋をして中火で約2分炒める

    • 約10分でぷりっぷりの牡蠣醤油ソテー♪作り方3写真
  4. 4

    盛り付けてお好みでパセリをかけて完成♪

    • 約10分でぷりっぷりの牡蠣醤油ソテー♪作り方4写真
  5. 5

    2015/1/13牡蠣醤油人気検索トップ10入り♪皆様ありがとうございます♪

    • 約10分でぷりっぷりの牡蠣醤油ソテー♪作り方5写真
  6. 6

    ネギを加えたバージョンです♪

    • 約10分でぷりっぷりの牡蠣醤油ソテー♪作り方6写真

コツ・ポイント

酒、醤油を加えた後はフライパンを揺すりながら味を絡ませるといいです♪
牡蠣は洗った後、キッチンペーパーで水分をよく切ってから片栗粉まぶすのがいいです♪

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Tsuyopom
Tsuyopom @cook_40109683
2016/01/10 05:55に公開
2014年の年末から料理に目覚めたばかりの素人ですが店の味目指して探求してまーす♪( ´▽｀)
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このレシピのキーワード

牡蠣 片栗粉 酒 イタリアンパセリ

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