ホルモンは塩を振りザルの中で、もみ洗いし流水でよく洗う。ニンニクはみじん切りにする。

沸騰させたお湯で2～3分ゆでて、ザルにあけ水で洗う。

小さいものは2つに大きなものは4つに切る。

小さめのフライパンにサラダ油大さじ1とニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出てきたらホルモンを入れて炒める。

ふた周り位小さくなるまで炒めて醤油をふり、香ばしい匂いがしてきたらOK。

皿に盛り付けて粗挽きコショウをふる。

ゆみらんたんさん、初つくれぱ☆ありがとう。お酒が進む味だよね。