Aを全て混ぜておく。

出汁を取った後の鰹節を纏めて包丁で少し細かく切る。

フライパンにごま油を入れ生姜と赤唐辛子を香りが立つくらいに炒める。

3のフライパンでひき肉を炒めて、ほぐれてきたらネギもいっしょに炒める。

ネギがしんなりしてきたら鰹節を入れて、ひき肉、ネギ、鰹節が固まらないように混ぜながらさっと炒める。この辺でゴマも入れる。

5のフライパンにAを一気に投入して強火で炒めて水分が飛んだら出来上がります。