オレンジの甘煮を作ります♪
オレンジ半分を
５ｍｍくらいの薄さで９枚くらいスライスします☆

もう半分のオレンジは絞ります。
５０ｃｃ使います☆

耐熱ボウルや深めのお皿にオレンジのスライスと砂糖、オレンジ果汁を入れます☆

ラップをしたらようじでプチプチと空気穴を数ヶ所あけます。

レンジで２分半チン☆
（６００ｗのレンジの場合。）５００ｗなら３分～３分半、８００ｗなら１分～１分半チンしてください。

チンしたら、ラップを取りそっとゴムべらなどでオレンジを裏返したりして、汁がよく漬かるようにします。
冷めるまで放置☆

室温に戻して柔らかくしたバター、またはマーガリン、砂糖をボウルにいれてよく混ぜます。
今回はマーガリンを使用しました☆

混ぜづらいですが、少しずつ混ぜてクリーム状になるまで混ぜます☆
多少のお砂糖のジャリジャリ感が残っていてもＯＫです。

たまごを入れます。

オレンジの甘煮の汁を５０ｃｃ、計量カップに入れます。
オレンジの甘煮を使用しない場合は市販のオレンジジュースでもＯＫ☆

ボウルに甘煮の汁、またはオレンジジュースを入れてよく混ぜます☆

ホットケーキミックスを入れて生地がなめらかになるまで、よく混ぜます☆

生地がなめらかになったら、マーマレードジャムを入れます。
＊手作りのマーマレードの場合は水分を少なめに入れてください☆

ゴムべらで生地全体にマーマレードが混ざるように、よく混ぜます☆

型の底と側面にクッキングシートを敷いて生地を流し入れます☆
数回トントンと型を軽くテーブルに落とし生地内の空気を抜きます

キッチンペーパーを２枚重ねてオレンジの甘煮を乗せます。

さらにキッチンペーパー２枚を上からかぶせて、手で軽く押してオレンジの水分を取ります☆

好きなようにオレンジの甘煮をケーキ生地の上に並べていきます♪
枚数や並べ方も自由ですし、甘煮を使用しなくてもＯＫ☆

１５分経って、表面に焼き色がついていたら、型全体にアルミホイルをかぶせて、焼きます。
温度が下がるので素早く作業します☆

４０分後の焼き上がり直後です♪
熱いうちに型から外して、少し冷めたらクッキングシートをはずします☆

ケーキクーラーや網に乗せて、冷まします☆

仕上げのツヤ出し用にマーマレードとお湯をボウルかお椀などに入れてジャムをよく溶かします☆

お湯でジャムを溶かして、ゆるくなったらＯＫです☆

ケーキが冷めたら表面、全体にツヤ出しのジャムを塗ります☆
強く塗ると、オレンジや生地が崩れるので、なでるようにそっと☆

ツヤ出しのジャムを塗ったら、切り分けて完成です♪

工程は多いですが、１つ１つは簡単なのでぜひ作ってみてください♪
オレンジの香り、味、爽やかでとっても美味しいですよ♪♪