長芋＆豆腐でふわふわ！胸肉の低カロつくね
yn17mama @cook_40054200
FPで簡単！ダイエット中やお弁当、後期の離乳食にも(*^^*)アレンジもしやすいです☆
このレシピの生い立ち
胸肉が特価！豆腐はお味噌汁で使った残りが余ってる‥長芋も人参も中途半端に余ってる‥(>_<)冷蔵庫の余りで適当に創作した結果、美味しい低カロのつくねが出来ました♡笑
長芋＆豆腐でふわふわ！胸肉の低カロつくね
FPで簡単！ダイエット中やお弁当、後期の離乳食にも(*^^*)アレンジもしやすいです☆
このレシピの生い立ち
胸肉が特価！豆腐はお味噌汁で使った残りが余ってる‥長芋も人参も中途半端に余ってる‥(>_<)冷蔵庫の余りで適当に創作した結果、美味しい低カロのつくねが出来ました♡笑
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮を取り除き5㎝角程度、にんじんは1㎝角程度、長芋は厚さ5㎜程度のいちょう切りにします。
- 2
にんじんをフードプロセッサー(以下FP)に入れ、20秒程かけ、細かくします。
- 3
次に胸肉を20秒程FPにかけたら、次は長芋を10秒程FPにかけます。
- 4
たまご→豆腐→にんにくチューブ→塩コショウの順にFPに入れ、スプーンなどで混ぜます。(たまご→混ぜる→豆腐→混ぜる‥)
- 5
油をひいたフライパンを温め、弱火で蓋をしながらゆっくり両面焼いていきます。(手よりもスプーンで形を整えるのがオススメ！)
- 6
両面焼けて、中まで火が通ったら出来上がり☆ポン酢や照り焼きソース、ケチャップ等をかけて召し上がって下さい☆
- 7
離乳食用なら素材の味そのままで、何もかけずに召し上がられる事をオススメします(*^^*)
コツ・ポイント
FP工程では途中で混ぜて、まんべんなく細かくして下さい。後から味を付けるので、味付けはかなり控えめです！大葉や梅肉を入れたり、後から大根おろしをかけても☆さっぱりなので和風の味付けが合うかと思います(*^^*)
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