母のドライカレー
やっぱこの味！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたドライカレーを自分なりに再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全部みじん切り。
卵はゆで卵にする。 - 2
油を少しひいたフライパンにひき肉を炒める。
ひき肉の色が変わったら野菜のみじん切りを投入し、炒める。 - 3
中火で焦げないようによく炒め、玉ねぎが透き通ってきたら塩コショウをする。
- 4
トマトジュースとコンソメを入れて火を弱めて蓋をし、少し煮込む。
- 5
蓋を開けて、少し水分を飛ばしたらカレー粉を入れて混ぜる。
- 6
ケチャップとソースで味を整える。
- 7
ゆでたまごをみじん切りにする。
- 8
ご飯にドライカレー、ゆで卵のみじん切りをふりかけて、出来上がり☆
コツ・ポイント
辛いのが得意な人はカレー粉多め、甘口が好きな方や子供さんにはカレー粉少なめでケチャップ多めがよいかもしれません(^ ^)
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