冷蔵庫で冷えたままのバターを１cm角の大きさに切っておきます。冷凍パイシートを解凍しておきます。

ボウルにホットケーキミックスとバターを入れて、手ですり混ぜます。

２に牛乳を加えてひとまとめにし（少し粉っぽい程度でOKです）、ラップで包み冷蔵庫で５分位休ませます。

解凍したパイシートを２枚重ねたまま十文字に４等分にします（計８枚）。

生地を４等分し、打ち粉（分量外：薄力粉）をしてめん棒で２０×２０cm程度にのばします。

パイシート１枚を生地の中央に置いて、四方の角を中心に向けて折りたたみます。

６を裏返して再度同じ大きさにのばし、中央にパイシート１枚を置き、６のように折りたたみます。

裏返して長方形（１２×１８cm位）にのばし、手前と奥から折り返して三つ折りにします。

ドーナツ２個が抜けるくらいの長方形にのばし、ドーナツ型でくりぬきます。

オーブンを２００度に余熱しておきます。

天板にオーブンシートを敷き、ドーナツ生地を並べます。溶き卵を塗って１５～２０分オーブンで焼きます。

スライス生チョコレートをドーナツ型やハート型等でくり抜いておきます。

ドーナツが焼けたら、オーブンよりすぐに取出し、スライス生チョコレートをのせます。