生姜香る♪豚こまで作る肉ごぼううどん

Name: 生姜香る♪豚こまで作る肉ごぼううどん
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん 3人前; 豚こま肉 170g; ごぼう 1/2本; 長ネギ 1/3本; 生姜 20g; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; 鰹節 1パック; サラダ油 大さじ1; 水 900cc; 醤油 大さじ2; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 塩 小さじ1/2; 顆粒和風だし 小さじ1; 砂糖 小さじ1

アッキキャプテン @cook_40095860

豚こまで作る、簡単でボリューム満点の肉うどんです。生姜がたっぷり入っているのでカラダが温まります。
このレシピの生い立ち
ボリュームがあって、温まるうどんを作って見ました。

生姜香る♪豚こまで作る肉ごぼううどん

アッキキャプテン @cook_40095860

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材料

3人分

うどん 3人前
豚こま肉 170g
ごぼう 1/2本
長ネギ 1/3本
生姜 20g
酒大さじ1
醤油大さじ1
砂糖大さじ1/2
鰹節 1パック
サラダ油大さじ1
【つゆ】
水 900cc
醤油大さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1
塩小さじ1/2
顆粒和風だし小さじ1
砂糖小さじ1

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作り方

1

豚肉に酒、醤油、砂糖を揉み込む。
ごぼうはささがきにして水にさらす。長ネギは斜めに薄切りにする。生姜は千切りにする。
2
フライパンにサラダ油を熱し、水気を切ったごぼうと長ネギ、生姜を炒める。しんなりしたら肉を汁ごと入れ炒める。
3

鍋に水を入れ火にかける。沸騰したらつゆの材料を全て入れる。
うどんをゆでる。
4
茹で上がったうどんの上に鰹節、②を乗せ、つゆをかける。
お好みで一味唐辛子を散らす。

コツ・ポイント

野菜はなるべく薄く切ってください。

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つくれぽ

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アッキキャプテン @cook_40095860

2016/03/10 04:53に公開

家事に育児に毎日奮闘中！作るのも食べるのも大好きな北海道在住の主婦です。家の冷蔵庫によくある身近な食材を使って、簡単で美味しく、そしてなにより子供から大人まで楽しく食べられるご飯作りを心がけています(*ゝω・*)ノ2015/09/24ブログ始めましたhttp://ameblo.jp/akie1214/こちらもよろしくお願い致します！

このレシピのキーワード

うどんごぼうかつお節酒豚こましょうが長ネギ

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