◼︎ ◼︎レモンカード

フライパンにお湯を沸かし湯銭の用意をする。

卵をボウルに割りほぐし、レモン汁、無塩バターを入れ混ぜる。

２を湯銭にかけ、フライパンに火を入れた状態でなめらかになるまでゴムベラで混ぜる。

時々混ぜ、トロッとしてくるまで加熱し、火からおろして冷ます。

◼︎ ◼︎ タルト生地

ボウルにサラダ油、牛乳を入れ混ぜ、泡立て器でよく混ぜる。
油を計ったスプーンは使用後タルト型に伏せておく。

7にホットケーキミックスを入れ混ぜる。

タルト型に油か溶かしたバターを薄く塗る。
（計量スプーンの油でOK）

大きめのラップに丸めた生地を乗せ、上からもう一枚のラップをかぶせ、めん棒でタルト型（底面+側面高さ）の大きさに伸ばす

上のラップをはがし型を逆さに置いて,下のラップごとひっくり返す。

ラップの上から型に密着させる。底面と側面の境目がピッチリくっつくように押さえていく。

ラップをはがして側面の余った生地を包丁でカットし、余った生地は足りないところに足す。

フォークで空気穴をあけ、余熱した180度のオーブンで18～20分焼く。

空焼きしたタルト台にレモンカードを流し込み、
さらに180度で１５分焼く。