濃い焼きそば。
lily:::::: @cook_40037492
材料は、いたってシンプル。味は、昔ながらの本格派。麺にしっかり味が絡んだ、濃い目の焼きそばです。
このレシピの生い立ち
インスタント焼きそばは、麺にしっかり味が絡んで美味しい！そこからヒントをいただきました。
濃い焼きそば。
材料は、いたってシンプル。味は、昔ながらの本格派。麺にしっかり味が絡んだ、濃い目の焼きそばです。
このレシピの生い立ち
インスタント焼きそばは、麺にしっかり味が絡んで美味しい！そこからヒントをいただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を炒め、焼き色がついたら、野菜類を加えサッと炒め、塩コショウで軽く味付けする。
- 2
違うフライパンに麺と、ほぐれるくらいの水を加え、水気が無くなるまで炒め蒸す。そこへ添付の粉ソースを入れ味を馴染ませる。
- 3
１のフライパンに麺を入れ、ウスターソースを回しかけ、中火にかける。鰹節、青のり、お好みで目玉焼きを乗せる。
- 4
今回使ったソースはこちら。味が深くてオススメ。「杉本彩特製の極彩だれ」
-
コツ・ポイント
水分をなるべくカットするのがコツです。野菜はしっかり水切りし炒め過ぎないこと。麺から水分が出ないようしっかり炒めること。麺はしっかり味をつけるために、単独でソースを絡めています。小さなポイントが本格的な美味しさのコツ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19768517
