【下味冷凍】特製チーズタッカルビ
韓国風の甘めのタレにチーズが絡んでとろとろ濃厚なおかずです。家にある調味料で簡単に韓国料理を作ってみました。
作り方
- 1
キャベツは大きめのざく切り、玉ねぎは1cm幅のくし形、にんじんは薄い短冊切りにする。
- 2
袋に特製タレの材料を全て入れ、軽く混ぜる。
- 3
一口大に切った鶏もも肉を加え、袋の上からよく揉み込む(下味は最初につける)。
- 4
袋の底に鶏肉を平らに広げ、玉ねぎ→にんじん→キャベツの順に重ねる。
- 5
空気を抜いて袋を閉じ、冷凍庫で保存する。
- 6
調理時はごま油(分量外)をひいたフライパンに、冷凍のまま中身をお肉が下になるように入れる。
- 7
弱火〜中火で12〜15分蓋を外して焼く。
- 8
全体をざっくり混ぜ、水分が飛んだら中央にチーズを敷き詰めて、蓋をし、チーズが溶けたら完成。
コツ・ポイント
鶏肉の下味は最初につけることで、しっかり味が染み込みます。
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