マグロと蓮根の甘辛揚げ

マグロと蓮根の甘辛揚げ-レシピのメイン写真

マグロと蓮根の甘辛揚げ

さやかーぬ @cook_40050751

見切り品のマグロが美味しく大変身。
冷めても美味しいのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
よく加熱用のマグロをいただくのですか、マグロカツに飽きたのでお惣菜によくある味をマグロで作ってみました。

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冷めても美味しいのでお弁当にも！
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さやかーぬ @cook_40050751

見切り品のマグロが美味しく大変身。
冷めても美味しいのでお弁当にも！
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材料

3-4人

マグロ 200g
蓮根 200g
片栗粉適量
たれ
砂糖•酒•醤油各大さじ3
はちみつ大さじ1
ごま適量
お好みで
コチュジャン/豆板醤/七味など適量

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作り方

1

蓮根は皮をむき薄切りにして酢水にさらしておく。
マグロは柵なら一口大に切る。
2

蓮根とマグロを袋に入れ、片栗粉も入れシャッフル。
材料全体が真っ白になる位です。
3

耐熱器にたれの材料を入れ、レンジで加熱。
ブクブクっとしたらすぐ止めてください。
4

180度の油でカラッと揚げる。
5

網などで油をよく切ったらタレに絡める。
6

ごまを振りかけて完成です！

コツ・ポイント

たれを加熱するときは目を離さないでください。
私はいつもオートの温めでやってますが、もちろんお鍋で煮立たせてもいいですよ。

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さやかーぬ @cook_40050751

2016/03/22 11:51に公開

京都に住んでいますo(^u^)oアレンジやリメイクレシピを考えるのが好きです♥︎

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このレシピのキーワード

まぐろ片栗粉れんこんはちみつ酒コチュジャンゴマ

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