ボウルに卵、蜂蜜、水を入れて、泡立て器でしっかり混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ混ぜる。
ラップをし、15分くらい休ませる。

フライパンorホットプレートにサラダ油をひき、弱火で熱する。

高めの位置から生地を注ぎ、プツプツしてきたら裏返す。

片面も焼いて取り出す。

お好きなあんを焼いた生地にはさむ。