鶏胸肉の皮を取り
観音開きにして
まんべんなくフォークで
穴を空けます。
味がしみ込みやすく
火の通りを
良くするため！

皮の付いてた部分は
肉がしまっていて
少し固いので
包丁で軽く切り込みを
入れます。

お好みの大きさに
鶏胸肉をカットします。
ジャンボにしたかったので
12等分位の大きさに！

ボールに鶏胸肉と
※の調味料を全部入れ
軽く揉み冷蔵庫で
約30分位、寝かせます。

揚げる直前に
小麦粉を入れて混ぜ合わせ
そのあとに
片栗粉をまんべんなく
まぶし付けます！

鶏胸肉の切り身が
厚いので
揚げ油の温度は
最初は160℃位で裏表
3分位づつじっくり
火を通します。

油を切り、盛り付けて
完成！
もう、見映えはガッツリと
ボリュームたっぷりで
最高です(笑)