新玉ねぎは5mmのくし切り、春雨は長い場合はハサミで半分に切る。
もやしは洗って水をきっておく。

大きめの鍋にお湯を沸かして、春雨を入れ2分→もやし入れて1分→新玉ねぎ入れて1分、順番に入れていき同じ鍋で茹でる。

★印を混ぜ合わせてから、茹でておいた具の水気をしっかり絞って混ぜ合わせる。

冷蔵庫で冷やして器に盛る。