さつまいもを好きな方法で蒸す。
ウチはいつも、炊飯器に芋と水を入れてスイッチオンです。

温かいうちに皮を剥いて、マッシャーなどで潰して、バターをなじませる。

砂糖、牛乳、塩を入れて混ぜる。
小麦粉を少しずつ入れて混ぜる。

手で丸めて、油をひいたフライパンで焼く。
水分が多くて丸まらない時は、スプーンですくって焼いて下さい。

両面に焦げ目が付いたら出来上がりです。