°+＊苺のタルト＊+°
好きなフルーツで作ってください☻
このレシピの生い立ち
母の日のプレゼントに…♡
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- 1
【カスタードクリーム】
卵黄に砂糖を少しずつ入れてすり混ぜる。 -
- 2
ふるった薄力粉を加えて混ぜる。そこに沸騰直前まで温めた牛乳を2回に分けて加える。
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- 3
濾しながら鍋に戻し、なめらかになるまで炊く。
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- 4
氷水で冷やし、あら熱がとれたら冷蔵庫へ。
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- 5
【タルト生地】
バターをマヨネーズ状にし、砂糖を数回に分けて入れすり混ぜる -
- 6
溶いた卵を少しずつ加えさらに混ぜる
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- 7
一緒にふるった薄力粉とアーモンドプードルを加えゴムベラでさっくりと混ぜる
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- 8
ある程度まとまったらラップに包み冷蔵庫で1時間以上休ませる
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- 9
【クレームダマンド】
バターをマヨネーズ状にし、砂糖を数回に分けて加えすり混ぜる -
- 10
溶いた卵を少しずつ加え混ぜ、ふるったアーモンドプードルを加える
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- 11
タルト生地を型に敷き、フォークで空気穴をあけ、クレームダマンドを詰めて180℃で30分くらい焼く
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- 12
あら熱がとれたら、カスタードクリームを塗り、苺を飾ってナパージュで仕上げて完成!
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- 13
2015.1.13 話題のレシピとなりました!
ありがとうございます♡
まだまだつくれぽお待ちしております☻ -
コツ・ポイント
このレシピ順で作ると作業しやすいと思います♩
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