セロリは葉をちぎり、茎は丁寧に筋をとる。茎は7mm幅に斜めにスライスします。流水で、さっとすすぎ水切りします。

袋にセロリ、キュウリ、調味料全部入れる。なじませるように混ぜ混ぜ

袋の空気を抜いて軽く密封にして、漬け込みます。