Iris tipis terong dan masukkan dlm wadah berisi air dan sedikit garam spy tidak hitam. Kalau suka bs jg ditambahkan dgn irisan kacang panjang (saya skip)

Campurkan irisan tomat, bawang merah, cabe keriting dlm wadah

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sebentar hingga wangi. Tambahkan garam, gula putih dan penyedap rasa kemudian cicipi rasanya

Masukkan ke dalam wadah campuran terong tomat dll

Tambahkan perasan air jeruk limau

Aduk rata dan siap disajikan