麺を表示時間通りに茹でる。

フライパンに油を引きしめじと舞茸を炒めます。

ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノレッジャーノ、生クリームを入れて弱火にかけます。ゴルゴンゾーラはゴムベラ等で崩して溶かす。

塩、コショウ、オリーブオイルで味を整え茹で上った麺を入れてパルメザンチーズとバターを加えて和えて完成です。