照り焼きチキンに長ネギも加えて焼き鳥風に。このレシピの生い立ち照り焼きチキンと一緒に野菜も取れたらバランスがちょっといいかな〜と。
鶏肉は食べやすい大きさにカットし、酒、片栗粉をまぶす。長ネギはぶつ切りに。
フライパンに油を薄くのばし、強火で熱する。鶏肉を皮を下にして並べる。こんがり焼き色が着いたら中火にし、蓋をする。
表面の縁が白っぽくなってきたら裏返す。ネギも加えて蓋をする。両面に焼き色がこんがり着いたら蓋をあけ、タレを加え強火に。
タレを絡めながら水分がなくなり、とろんとなったら完成。
鶏肉はこんがり焼き色をつけてカリカリに。水分を飛ばす感じでタレを絡めてね♡
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