Roti manis ubi ungu
alhamdulilah berhasil setelah gagal mencoba resep dari #belajarbaking via instagram. resep asli pakai kentang namun saya ganti menjadi ubi ungu. ubi ungunya tidak terlalu halus jadi ada motif totol-totol gitu.
Roti manis ubi ungu
alhamdulilah berhasil setelah gagal mencoba resep dari #belajarbaking via instagram. resep asli pakai kentang namun saya ganti menjadi ubi ungu. ubi ungunya tidak terlalu halus jadi ada motif totol-totol gitu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur dalam satu wadah; terigu, garam, gula, susu bubuk, fermipan, telur, ubi ungu. aduk rata menggunakan spatula.
- 2
Beri air sedikit demi sedikit sampai rata. kalau sudah kalis tidak perlu dimasukkan semua airnya. saya cuma pakai air 80 ml.
- 3
Lalu masukkan mentega. aduk pakai tangan sampai adonan tidak lengket ditangan.
- 4
Bulatkan adonan tutup wadah dengan plastik atau serbet lembab. diamkan selama 45 menit-1 jam
- 5
Kempiskan adonan, giling dan bulatkan berulang kali. lalu cetak sesuai selera, bisa bentuk bulat dan diisi meises. lalu diamkan selama 30 menit hingga mengembang. jangan lupa ditutup plastik atau serbet lembab. lalu panaskan oven.
- 6
Setelah adonan mengembang lagi panggang dalam oven selama 15 menit.
- 7
Keluarkan dari oven lalu oles permukaan roti dengan susu cair, atau bisa juga dengan madu yang diseduh dengan air. lalu masukkan kembali ke dalam oven hingga matang sekitar 5-10 menit.
- 8
Setelah matang keluarkan dari oven dan didinginkan baru dikeluarkan dari loyang. tujuannya agar roti tidak terlalu coklat akibat dipanggang.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar