冷アツ！ジャージャー麺風そうめん
emakatu @cook_40039523
子供向けの味付けにしたジャージャー麺風の餡を冷たいそうめんにかけて召し上がれ♪辛さや味の濃さはお好みで調節出来ます。
このレシピの生い立ち
冷たいそうめんにアツアツの餡を絡めて食べるのが大好きなので、子供と一緒に食べられるよう工夫してみました。
冷アツ！ジャージャー麺風そうめん
子供向けの味付けにしたジャージャー麺風の餡を冷たいそうめんにかけて召し上がれ♪辛さや味の濃さはお好みで調節出来ます。
このレシピの生い立ち
冷たいそうめんにアツアツの餡を絡めて食べるのが大好きなので、子供と一緒に食べられるよう工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、えのき、にら、にんにくはすべてみじん切りにしておく。野菜は冷蔵庫の余り物でもいいと思います。
- 2
鍋に油を熱しにんにくを炒め香りが立ったら豚ひき肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎとえのきを入れしんなりするまで炒める。
- 3
にらを入れ鮮やかな緑色になったら＊を入れて煮る。その間にそうめんを茹でる（ID：19081295参照）茹で上がったら氷水へ。
- 4
鍋のスープが煮立ったら水溶き片栗粉でお好みにとろみをつけ、皿に冷たいそうめんをのせて餡をたっぷりかける。
- 5
■そうめん以外の麺類でも美味しく食べられます。うどん・やきそば麺・中華麺などなど何でも◎♪
コツ・ポイント
辛いのがお好みの方⇒コチュジャン多め、味が濃い目がお好みの方⇒しょうゆ・みそ多めｏｒ水を少なめにして作りお好みの味に調節してください。
そうめんはキンキンに冷やすのが美味しいです。盛り付ける時はしっかり水を切ってください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19822122
