【餡づくり】
さつまいもは皮をむいて1cmの半月切りにし、耐熱容器に入れ600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。

かぼちゃは種とワタを取って皮をむき、一口大に切って耐熱容器に入れ600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。

加熱して柔らかくしたさつま芋とかぼちゃは、それぞれマッシャーやフォークで潰し砂糖を入れてよく混ぜる。

それぞれ5～6等分して丸めておく。

【生地づくり】
ボウルにAを入れてよく混ぜ、砂糖・酒・水も加えてさらに混ぜ合わせる。

薄力粉をふるいながら入れ、ヘラで練らないようサックリと混ぜ合わせる。

バットや広げた牛乳パック等に打ち粉をし、ボウルから生地を取り出す。なるべく粉を練りこまないように生地を棒状にする。

棒状にした生地を餡と同じ数に等分する。

等分した生地で餡を包む。薄く伸ばして包むのではなく、餡より一回り大きくしたもので包み込むようにすると厚さが均一になる。

餡を包んだら、下部が細くなるように形を整える。