我が家で大人気！鶏ささ身のソースカツ

Name: 我が家で大人気！鶏ささ身のソースカツ
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ささ身(鶏むね肉でも可) 300g; マヨネーズ 大さじ2; 塩コショウ 適量; ○お好みソース 大さじ4; ○中濃ソース 大さじ2; ○みりん 大さじ2; ○酒 大さじ1; ○ケチャップ 小さじ2; ○蜂蜜 小さじ2; 小麦粉 適量; 卵 1個; パン粉 適量; サラダ油(揚げ油) 適量

来夢☆彡 @cook_40145202

パサつきがちな鶏のささみ！マヨネーズをもみ込んでやわらか仕上げ♪激うまソースをからめたカツ～お弁当にもピッタリ！おつまみにも！
このレシピの生い立ち
高校生息子のお弁当に冷食ソースカツを入れました。すると、帰ってくるなり「カツ、めっちゃ美味しかったぁ」と！その言葉、私の手作りで聞きたくて頑張りました♪その結果「美味い」頂きました♪

つくれぽ 10人ありがとう！ 2016/02/21

我が家で大人気！鶏ささ身のソースカツ

来夢☆彡 @cook_40145202

つくれぽ 10人ありがとう！ 2016/02/21

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材料

3～4人分

鶏ささ身(鶏むね肉でも可) 300g
マヨネーズ大さじ2
塩コショウ適量
○お好みソース大さじ4
○中濃ソース大さじ2
○みりん大さじ2
○酒大さじ1
○ケチャップ小さじ2
○蜂蜜小さじ2
小麦粉適量
卵 1個
パン粉適量
サラダ油(揚げ油) 適量

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作り方

1

ささ身を食べやすい大きさに切る。ビニール袋にささ身・マヨネーズ・塩コショウを入れ揉みこむ。そのまま冷蔵庫で30分～放置。
2

○の調味料を鍋に入れ弱火で加熱し、少し煮詰める。
3

鶏ささ身に小麦粉・溶き卵・パン粉を順につける。
4

油を1７0度に熱し、鶏ささ身を揚げる。全体がキツネ色になったらバットにあげ、油を切る。熱々のうちにソースにからめる。
5

キャベツの千切り・ソースカツを盛付けて出来上がり。
6

追記：パン粉を入れたビニール袋の中に1のささ身を入れてまぶす～衣完成。卵と粉の節約＆時短＆やや低カロリーになります！

コツ・ポイント

ソースを煮詰めると更に美味しいソースになります。
パサつきがちな鶏のささ身もマヨネーズを揉みこむ事でやわらかくなります。出来れば、ビニール袋に入れて1～2時間ほど冷蔵庫でねかせて下さい。私は、使用する前日の夜にマヨネーズをもみ込みます。

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つくれぽ

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来夢☆彡 @cook_40145202

2014/03/27 12:58に公開

食べ盛りの息子達が好む♥料理中心です！レシピ随時更新☆息子達が自炊をするようになった時、役立つように保存！！たくさんの方々のレシピがある中、来夢☆彡レシピにつくれぽを下さった方々、MYフォルダに登録して下さった方々、お試しして下さった方々、読者の方々有難う御座います。お陰様で、2021/05/20 MYキッチンが 8,000,000 回閲覧されました。有難うございました。

このレシピのキーワード

ささみはちみつ卵酒小麦粉ケチャップ鶏胸肉

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