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育ちすぎきゅうりで麻婆きゅうり！
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育ちすぎきゅうりで麻婆きゅうり！-レシピのメイン写真

育ちすぎきゅうりで麻婆きゅうり！

ちぃうさにゃん
ちぃうさにゃん @cook_40133277

育ちすぎてしまったきゅうりを使った、麻婆きゅうりです。ひき肉も、豚と鶏ムネ使用でヘルシー！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で、うっかり収穫できずに育ちすぎてしまったオバケきゅうりを美味しく消化したくて(๑'ᴗ'๑)

育ちすぎてしまったきゅうりを使った、麻婆きゅうりです。ひき肉も、豚と鶏ムネ使用でヘルシー！
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育ちすぎきゅうりで麻婆きゅうり！

ちぃうさにゃん
ちぃうさにゃん @cook_40133277

育ちすぎてしまったきゅうりを使った、麻婆きゅうりです。ひき肉も、豚と鶏ムネ使用でヘルシー！
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家庭菜園で、うっかり収穫できずに育ちすぎてしまったオバケきゅうりを美味しく消化したくて(๑'ᴗ'๑)

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材料

3～4人分
  • きゅうり（30㎝位に育った物) 2本
  • 長ネギ 1/2本
  • 人参 1/4本
  • 豚ひき肉 150g
  • 鶏ムネひき肉 150g
  • にんにく、しょうが（チューブ) 各3㎝位
  • しょうゆ 大さじ2
  • ガラスープの素、酒、みりん、砂糖、みそ 各大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 水 100cc
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    しょうゆ以下の調味料を合わせておきます

  2. 2

    きゅうりは、食べやすい大きさに
    、人参、長ネギはみじん切りにします

    • 育ちすぎきゅうりで麻婆きゅうり！作り方2写真
  3. 3

    フライパンにひき肉を入れて火にかけ、色が変わってきたら人参、長ネギ、にんにく、しょうがを加えて炒めます。

    • 育ちすぎきゅうりで麻婆きゅうり！作り方3写真
  4. 4

    きゅうりを加え、ふたをして、5分蒸し焼きに。その後、合わせておいた調味料を入れて5分煮込みます

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみを付け、ひと煮立ちさせたら出来上がり

コツ・ポイント

きゅうりからの水分が足りないようなら、さらに水を加えて調整してください(*´ω`*)
くっつかないフライパンなら、火にかける前に肉を入れ、肉からの油分のみで調理します。

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ちぃうさにゃん
ちぃうさにゃん @cook_40133277
2019/07/22 07:41に公開
家にいつでもあるような材料や調味料で、飽きることなく食べ続けられる『お母さんの味』のレパートリーを増やしていきたいです(*´ω`*)
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このレシピのキーワード

ひき肉 にんじん キュウリ 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 しょうが 鶏胸肉 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19884644
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