覚書 私のデトックススープ
しもんぬ @cook_40189474
クックパッドでも沢山レシピがあるデトックススープ
私なりの美味しくて続けられるもの
このレシピの生い立ち
本来のデトックススープは煮込めば煮込むほどにおいしくなりますが、最初からあの味が食べたい…。と思い野菜を炒めたら美味しくなりました。
カレー粉をいれてるのは私が毎回カレー味に変えているので、なら最初からカレー味にするかと思って。
覚書 私のデトックススープ
クックパッドでも沢山レシピがあるデトックススープ
私なりの美味しくて続けられるもの
このレシピの生い立ち
本来のデトックススープは煮込めば煮込むほどにおいしくなりますが、最初からあの味が食べたい…。と思い野菜を炒めたら美味しくなりました。
カレー粉をいれてるのは私が毎回カレー味に変えているので、なら最初からカレー味にするかと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切ります
玉ねぎは薄切り、セロリは葉ごと微塵切りに
他の野菜はザク切りで
舞茸は出来るだけ細かく切って下さい - 2
鍋にオリーブ油(分量外)をひき、にんにくと生姜を炒める
香りが立ったら玉ねぎとセロリを炒める - 3
しんなりしたら他の野菜(舞茸以外)もいれて同じくしんなりするまで炒める
- 4
お肉はフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼く(完全に火を通す必要はありません)
- 5
野菜→舞茸→鶏肉の順番になるように重ねて
トマト缶と鰹節と昆布、ひたひたより少し多めになるように水を加える - 6
中火にかけてふつふつさせる
マギーブイヨンとカレーキューブをいれて
1時間から2時間よく煮込んで出来上がり
コツ・ポイント
野菜を炒めることで甘くコクがでます
舞茸で鶏肉の骨離れをよくしますので、肉と舞茸は必ず接触させて下さい。
煮込めば煮込むほどに骨から出汁がでます
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19888804
