Roti boy / mexican bun coffee

Name: Roti boy / mexican bun coffee
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Isian (campur rata) :; 1 sdm gula halus; 5-7 sdm/50 gram margarin (forvita); Bahan Roti :; 1 sdt ragi; 30 sdm/300 gram tepung terigu (kunci biru); 4 sdm/50 gram gula pasir; 2 sdm margarin (forvita); 120-150 ml air (sesuaikan aja jangan terlalu encer krn masih ditambah susu cair); 1 butir kuning telur; 1/2 gelas belimbing susu cair full cream; Bahan Topping :; 1 butir putih telur; 10 sdm/100 gram tepung terigu (kunci biru) ayak; 2 sdm/25 gram tepung maizena (ayak); 5-8 sdm/100 gram gula halus (ayak); 3-4 sdm kopi (aku pake goodday mocacinno, larutkan dgn sedikit air hangat); 100 gr margarin; 1-2 sdt Vanila extract (aku gapake karena lg gaada hehe); 1/2 sdt Garam butiran halus

Sisilia Damayanti @sisiliadam

Seperti biasa, liburan kuliah harus produktif, jadilah roti inii hehehe. Recook dr resep mba dian's kitchen 😚 Tapi ada beberapa bahan yg aku ganti.. Btw aku pake takaran sendok karena gapunya timbangan 😄

Lebih banyak

Roti boy / mexican bun coffee

Sisilia Damayanti @sisiliadam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

Bahan Isian (campur rata) :
1 sdmgula halus
5-7sdm/50 gram margarin (forvita)
Bahan Roti :
1 sdtragi
30sdm/300 gram tepung terigu (kunci biru)
4sdm/50 gram gula pasir
2 sdmmargarin (forvita)
120-150 mlair (sesuaikan aja jangan terlalu encer krn masih ditambah susu cair)
1 butirkuning telur
1/2 gelas belimbingsusu cair full cream
Bahan Topping :
1 butirputih telur
10sdm/100 gram tepung terigu (kunci biru) ayak
2sdm/25 gram tepung maizena (ayak)
5-8sdm/100 gram gula halus (ayak)
3-4 sdmkopi (aku pake goodday mocacinno, larutkan dgn sedikit air hangat)
100 grmargarin
1-2 sdtVanila extract (aku gapake karena lg gaada hehe)
1/2 sdtGaram butiran halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2.
2

Buat isian terlebih dahulu. Campurkan margarin dan gula halus hingga merata. Lalu masukkan ke dalam kulkas.
3

Selanjutnya buat bahan roti. Campurkan semua bahan lalu aduk dengan sendok. Jika sudah tercampur rata, uleni hingga kalis selama 10-15 menit.
4

Tutup adonan menggunakan kain dan diamkan selama 30 menit.
5

Jika sudah didiamkan, buat bulatan2 kecil lalu isi dengan bahan isian. Usahakan jangan sampai bocor saat mengisi. Setelah itu tutup lagi adonan dengan kain dan diamkan selama 60 menit.
6

Lalu aduk bahan topping dengan menggunakan mixer. Mixer dulu mentega+gula halusnya hingga mengembang, lalu masukkan putih telurnya, kemudian semua bahannya hingga tercampur rata. Terakhir masukkan vanila dan cairan kopi.
7

Masukkan ke dalam plastik segitiga lalu semprotkan di atas roti bentuk obat nyamuk (melingkar). Jangan lupa loyangnya dioles terlebih dahulu dengan margarin.
8

Panaskan oven terlebih dahulu. Lalu oven dengan api sedang (aku pake oven kompor) selama 15-20 menit.
9

Jadi deh 😍 Enak bangeet+wanginya itu lohh