Klapertart (Baked Coconut Custard)

Name: Klapertart (Baked Coconut Custard)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan I:; 450 gr air kelapa muda; 120 gr tepung terigu kunci biru; 1 sdt tepung custard; 50 gr gula pasir; 100 gr margarine cair; 4 butir kuning telur; 1/2 sdt perisa vanilla; 1/4 sdt rhum; 1/2 sdt garam; Bahan II; 2 buah daging kelapa muda, direndam 15menit dgn air kelapa muda; 1/2 sdt kayu manis; secukupnya kismis; Bahan III; 4 butir putih telur; 50 gr gula pasir; 1 sdt cream of tartar; topping sesuai selera, kismis, parutan keju, kenari, kayu manis; 1/4 sdt garam

Putri Salim @cook_6467309

jakarta

Klapertart (Baked Coconut Custard)

Putri Salim @cook_6467309

jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

Bahan I:
450 grair kelapa muda
120 grtepung terigu kunci biru
1 sdttepung custard
50 grgula pasir
100 grmargarine cair
4 butirkuning telur
1/2 sdtperisa vanilla
1/4 sdtrhum
1/2 sdtgaram
Bahan II
2 buahdaging kelapa muda, direndam 15menit dgn air kelapa muda
1/2 sdtkayu manis
secukupnyakismis
Bahan III
4 butirputih telur
50 grgula pasir
1 sdtcream of tartar
topping sesuai selera, kismis, parutan keju, kenari, kayu manis
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Campurkan bahan I pada bowl, aduk menggunakan whisk
2

Saring step 1 lalu panaskan dengan api kecil. setelah mendidih masukkan bahan II, aduk cepat lalu angkat.
3

Masukkan step 2 pada cetakkan aluminium foil
4

Diwadah lain, masukkan bahan III. aduk hingga soft peak menggunakan mixer. tata diatas step III
5

Beri topping sesuai selera. lalu oven dengan suhu 180 derajat selama 15 menit. hidangkan🌛