圧力鍋で簡単♪豚バラと大根の煮物
豚バラはとろとろ、大根はほろほろに仕上がります。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で豚バラ大根を作ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は約2cm厚さの輪切りにし、できれば面取りをする。豚バラ肉は約2cm幅のブロックに切る。昆布は約2cm大に切る。
- 2
大根を鍋にかぶるくらいの水とともに入れ、中火にかける。沸騰したら5分くらいゆでてひきあげる。（大根はまだ固くてok。）
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- 3
②のお湯で豚肉を下ゆでする。豚肉の色が変わったら引き上げ、水でアクを洗い流す。
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- 4
圧力鍋に、●の材料、②の大根、③の豚肉、昆布を入れる。
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- 5
20分加圧し、自然放置する。
- 6
蒸気が抜けたら蓋を外し、強火にかけ、上下を返しながら、煮汁がちょうどよい濃さになるまで煮詰める。
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- 7
煮詰める最後のほうにゆで卵を入れ、上下を返しながら色と味をつける。加熱終了後もしばらく煮汁につけておく。
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- 8
2019/4/19「大根と豚肉の煮物」の人気検索でトップ10入りすることができました。ありがとうございます。
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- 9
2019/10/10 話題入りすることができました。ありがとうございます。
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- 10
2020/3/7「大根と豚肉の煮物」の人気検索で1位になることができました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
昆布はなければ入れなくてもokです。
しっかり味がしみた甘め濃いめの仕上がりになると思いますので、お好みで調味料の量を調節してください。
つくれぽ
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