薩摩芋は皮をむき 5分位水にさらし 玉ねぎはサラダ油で炒めたものを一緒に柔らかくなるまで煮る。

薩摩芋が柔らかくなったら ブイヨンキューブを入れブレンダーでつぶす。

牛乳を入れ暖まったら塩胡椒をしてバターを入れる。
あれば 生クリームを仕上げ入れます。