Mixer semua bahan A kecuali tepung terigu. Mixer selama kira-kira 1 menit.

Matikan mixer. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan balon wisk sampai rata. Sisihkan.

Mixer bahan B sampai soft peak.

Masukkan adonan B ke adonan A secara bertahap. Aduk hingga rata. Lakukan hingga tiga atau empat tahap. Aduk hingga tercampur rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yg sudah dioles mentega dan dialas kertas roti. Jika menggunakan loyang sambung, loyang bagian luar dibungkus dg aluminum foil agar air tidak merembes saat proses panggang.

Panggang adonan cake dengan cara Au Bain Marie dengan suhu kurleb 170c selama kurleb 50 menit atau sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.

Setelah matang, angkat, keluarkan dari loyang. Tunggu dingin kemudian potong sesuai selera.