鮭の切り身を焼きます。我が家はガス台の魚焼きグリルで…

焼けたら皮と骨をはずし、すり鉢へ！小さな骨はスリコギで潰しているうちに出てくるのでそのつど取ります。

身の塊がなくなるまでスリコギで潰していきます。ふわっとしたら出来上がり！好みでいりごまを指先で潰していれます。

塩味が足りなければ、塩を足します。
おむすびの具やふりかけにどうぞ

我が家はマヨネーズをいれておむすびに入れたり、食パンに塗ったりします