中濃ソースが無い場合は、とんかつソース、ウスターソースなどお好みのソースを使って下さい。コンソメは、キューブでも粒状でも。甘めの味付けが好みの方は、お砂糖を加えて下さいね。小麦粉を入れると、とろみ付けになり、ハンバーグに絡みやすくなります。