あと一品！もやしとキャベツのさっぱり和え
あけちゃんち。 @cook_40055520
あと一品足りない時さっとできる和え物です。簡単＆冷蔵庫の残り物でOKですよ〜。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした箸休めが欲しくて、冷蔵庫の残り物で作りました。塩昆布がなかったので、佃煮こんぶで代用しました。
あと一品！もやしとキャベツのさっぱり和え
あと一品足りない時さっとできる和え物です。簡単＆冷蔵庫の残り物でOKですよ〜。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした箸休めが欲しくて、冷蔵庫の残り物で作りました。塩昆布がなかったので、佃煮こんぶで代用しました。
作り方
- 1
もやしは600W3分かける。キャベツは太目の千切りにして塩1/4で塩もみする。ちくわ、ネギは薄切り、生姜は千切りにする。
-
- 2
薄揚げはグリルで5分焼く。焼けたら5ミリ幅位に切る。
-
- 3
1のもやしはザクっと切り、キャベツと共に絞る。ちくわ、ネギ、生姜、佃煮こんぶと共に混ぜる。
-
- 4
ポン酢に柚子胡椒を溶き入れ3に混ぜて和える。
-
コツ・ポイント
キャベツはあまり細く切ると食べ応えがなくなります。
もやしは水分が出るので、必ず食べやすく切ってから絞ります。
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