基本のふわふわちぎりパン
もっちりふわふわの手作りパン。出来立てを味わってくださいね。
このレシピの生い立ち
むずかしそうなイメージのパン作り。でも思ったより簡単に作れます。はじめてさんにオススメの作りやすいレシピにしました！
基本のふわふわちぎりパン
もっちりふわふわの手作りパン。出来立てを味わってくださいね。
このレシピの生い立ち
むずかしそうなイメージのパン作り。でも思ったより簡単に作れます。はじめてさんにオススメの作りやすいレシピにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳は500Wのレンジで１分温める。
- 2
ボウルに強力粉の半量、ドライイースト、砂糖、１の牛乳を注ぎ、ドライイーストが溶けてプツプツするまでゴムベラで混ぜる。
- 3
残りの強力粉と塩を加え大きく混ぜ、ひとまとまりになってきたら、調理台の上に取り出す。
- 4
強力粉の粘りを引き出すように、力をこめてこねる。
- 5
少し粘りが出てきたら、バターを混ぜ込み、バターの形がなくなって全体が滑らかになるまでこねる。
- 6
きれいに丸く整え、ボウルに入れてラップをして温かい場所に置き、２倍に大きくなるまで置いておく。
- 7
大きく膨らんだらこぶしで空気を抜き、調理台に取り出す。
- 8
16等分に切り分け、それぞれ丸め、濡れ布巾をかけて５分置く。
- 9
型の内側にキッチンペーパーを使ってバター（分量外）をぬっておく。
- 10
８をもう一度きれいに丸め直して型の中に入れる。（縦横４個ずつ）
- 11
型にラップをして、再び温かいところで
２倍の大きさに膨らむまで置いておく。 - 12
オーブンを190℃に予熱する。
- 13
11をオーブンに入れ、190℃で20分焼く。
- 14
焼き上がったら、型から取り出す。
コツ・ポイント
温かい所とは、陽のあたる場所や、料理をしているキッチンなど。温度によって置いておく時間は異なりますが、１度目はおおよそ１時間、２度目はおおよそ３０分程度です。
2〜７はホームベーカリーでも大丈夫です。その際は牛乳は温めずに使いましょう。
つくれぽ
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