簡単で豪華アクアパッツァ♪フライパン一つ
さりーママ♪ @cook_40093678
豪華に見えて簡単に作れちゃう♪アサリの砂抜きさえすれば、あっと言う間〜カテゴリ掲載、話題入り感謝です(*^^*)
このレシピの生い立ち
お魚料理で簡単で豪華に見えるので、生タラとアサリの旬の時は良く作ってます〜♪大きな真たらの切り身だったので、半分に切って4切れにしました。
簡単で豪華アクアパッツァ♪フライパン一つ
豪華に見えて簡単に作れちゃう♪アサリの砂抜きさえすれば、あっと言う間〜カテゴリ掲載、話題入り感謝です(*^^*)
このレシピの生い立ち
お魚料理で簡単で豪華に見えるので、生タラとアサリの旬の時は良く作ってます〜♪大きな真たらの切り身だったので、半分に切って4切れにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリの砂抜きをする
ニンニクはみじん切りにして、真鱈は水分を拭き取りクレージーソルトをふる -
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクを炒め少し色付いたら真鱈を両面焼く。中まで火が通らなくても大丈夫です
-
- 3
白ワインを入れて、アサリ、ミニトマト、マッシュルーム、ブラックオリーブ、水を入れて蓋をして中火で蒸し焼きにする（5分位）
-
- 4
アサリが開いたら、蓋を取り味見をする。塩気が無かったらアンチョビかクレージーソルト、塩胡椒で味を整える。パセリを散らす
-
- 5
ある日のディナー
-
コツ・ポイント
アサリの砂抜きをしっかりしないとジャリジャリするので、まずは砂抜きを。アサリの塩分によって、味が薄かったり濃かったりするので味付けはお好みで調節して下さい。今回は塩小さじ1/2とアンチョビチューブ小さじ1を入れました
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19942542
