作り方
- 1
豚肩ロースにフォークで刺して 穴をあけて ハーブミックスをまんべんなく すりこみます。
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- 2
ジプロップに１の豚肉と●印を入れて もみ込み 冷蔵庫で一晩寝かせます。
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- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて熱し 中火で両面側面をこんがり焼きます。
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- 4
アルミホイールで包みます。
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- 5
ジプロップに入れて 炊飯器の内釜に入れ 熱湯を袋が浸かるまで たっぷり入れます。
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- 6
炊飯器の蓋を閉めて 保温を１時間します。
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- 7
取り出したら 周りの水気を拭き あら熱が取れてから そのまま 冷蔵庫で冷やします。
- 8
食べやすく 薄く切ります。
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- 9
塩レモンタルタルソースを作ります。塩レモンとマヨネーズ 粒マスタードはちゅって出して２㎝をよく混ぜ合わせます。
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- 10
お皿に盛り付け タレをかけていただきます。盛り付け野菜はお好みで・・・
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- 11
注意事項
- 12
炊飯器によって使用が禁止されている道具があるため ご家庭の取扱説明書を確認のうえ 調理してください。
- 13
圧力IH炊飯器では 調理できないものが多いです。
コツ・ポイント
肉は ハーブミックスがしみ込んでいるので タレを付けないでも美味しいです。
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