ひじきは水で戻し、にんじん、油あげは細切り。ちくわは薄切り。ささみは小さめにきる。大豆は蒸し大豆使用。

サラダ油大さじ1をお鍋に熱しまずはひじきを中火で炒める。ひじきに油が回ったら人参、ささみ、油あげを入れて更に炒める。

人参がしんなりしたら、ひたひたの水を入れ、ちくわと大豆を入れ中火にかける。煮立ったら火を弱め、だしの素と砂糖のみを入れる

クッキングペーパーやキッチンペーパーで落し蓋をし、煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。

煮汁が半分になったら、落し蓋を外し、めんつゆ、みりんを入れて煮汁がなくなるまで煮詰めて出来上がり！