イカの塩辛と高菜チャーハン
簡単で美味しい塩辛チャーハンです。
このレシピの生い立ち
買ってみたら好みじゃなかった塩辛を処分します(笑)
作り方
- 1
買ってみたらちょっと苦手なタイプだった塩辛をチャーハンにしてしまいましょう。
材料はこんな感じです。 -
- 2
卵はふわふわになるように気合い入れてかき混ぜます。それに日本酒と市販の鶏ガラスープの素を顆粒のまま投入。
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- 3
GI値も気になるのでキャノーラ油を使い②を半生くらいまで炒めいったん皿にとります。
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- 4
熱いままのフライパンに塩辛を投入軽く炒めそこに温かいご飯を投下、油が米に行き渡るようフライパンを上手く操ってください(笑
- 5
あっ！タカナはこのタイミングで入れると塩辛とにおいがケンカしないようです。
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- 6
塩辛も卵もそのまま食べられる食材ですし軽く炒めてもオーケーですししっかり炒めても美味しいです。
僕は醤油を一周焦がします -
コツ・ポイント
塩辛は多めがいいかもです。
豆板醤は食べてる途中で味変えするならそのままお皿に。辛めが好みならしっかり熱を通した方が美味しいと思います。
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