新じゃがは洗って食べやすい大きさに切る。だいたい半分くらい。
耐熱皿にいれてラップをし、600wで7分くらい加熱する。

串を指しすっと通ればOKです。

鍋に挽き肉を入れて加熱し、炒める。油が出始めたら加熱したジャガイモをいれて混ぜ合わせ、彩りでえんどうなどを入れて炒める。

水、本だしを入れて、沸騰したら火を弱めて砂糖、醤油を入れて中火で５分くらい煮込む。

一度火を止めて、水15ccで溶いた片栗粉を入れて混ぜ合わせ、再び火をつけ、とろみがついたら完成です。